氣調(diào)保鮮冷庫的規(guī)劃與設(shè)備是什么?
氣調(diào)保鮮冷庫是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中不行短少的一部分,如何長時(shí)間保存果蔬產(chǎn)品,一般的保鮮冷庫現(xiàn)已達(dá)不到存儲標(biāo)準(zhǔn)了,蔬菜中含有豐富的氨基酸、碳水化合物、維生素和多種微量元素,這些營養(yǎng)成分都是人們進(jìn)行正常的生理活動(dòng)所不行短少的。增強(qiáng)瓜果蔬菜的保鮮氣調(diào)保鮮冷庫技術(shù)是制冷作業(yè)勢在必行的使命。
采收后的蔬菜盡管脫離了本來的成長環(huán)境,但生命活動(dòng)并沒有間斷,依然堅(jiān)持著旺盛的移風(fēng)易俗進(jìn)程。一般綠葉類蔬菜比較合適儲藏在 0~4℃,瓜果類蔬菜比較合適儲藏在 8~12℃。瓜果蔬菜氣調(diào)保鮮冷庫的原理便是人為創(chuàng)造一個(gè)溫度、濕度和氣體濃度合適的低菌儲存環(huán)境,使蔬菜在這個(gè)環(huán)境中堅(jiān)持細(xì)小的有氧呼吸,一同消耗降至低,然后延伸蔬菜生命活動(dòng)的期限,避免營養(yǎng)成分轉(zhuǎn)化、丟掉。
建一個(gè)氣調(diào)保鮮冷庫:
首先要清楚冷庫里儲存什么生果,有些生果不能一同儲存。
二是核算冷庫本錢,核算生果冷季出售獲利,判別冷庫酬報(bào)期需求多長時(shí)間。
然后,依據(jù)生果的儲存特性、冷庫的酬報(bào)周期和冷庫的本錢,選擇合適的施工計(jì)劃。
生果氣調(diào)冷庫首要是比一般保鮮冷庫多一套氣調(diào)設(shè)備,一套倉內(nèi)密封,再加上相應(yīng)的設(shè)備運(yùn)輸費(fèi)用。
100平方米生果冷庫高度4米,大約可以儲存80噸左右的生果,然后依據(jù)生果的進(jìn)貨單價(jià),在預(yù)算出貨單價(jià),此時(shí)冷庫生果的獲利便可核算出來,當(dāng)然,這是有風(fēng)險(xiǎn)性的,由于不知道生果反季節(jié)出售時(shí)的單價(jià),那么假定價(jià)格較低就會有必定的賠本。
簡而言之,在建一個(gè)氣調(diào)保鮮冷庫儲存生果,有必定的風(fēng)險(xiǎn)性,一般制造保鮮冷庫儲存生果做周轉(zhuǎn)運(yùn)用較多,假定想查驗(yàn)氣調(diào)冷庫反季節(jié)出售,可以在保鮮冷庫的基礎(chǔ)上,分割出一間冷庫作為氣調(diào)庫,這樣不只可以儲存生果蔬菜、還能做反季節(jié)出售。
針對不同類型的規(guī)劃空間,合理地選擇保鮮技術(shù),均可以有用延伸果蔬的保鮮時(shí)間。
氣調(diào)保鮮冷庫技術(shù)是經(jīng)過向儲存庫中注入氮?dú)猓缓罂刂评鋷熘醒鯕夂投趸臐舛?,再輔以低溫、加濕、**等方法建立起冷庫內(nèi)的氣調(diào)環(huán)境,用以推遲蔬菜的移風(fēng)易俗,然后延伸蔬菜的保鮮時(shí)間
任何保鮮技術(shù)不能忽視的是需求控制溫度、相對濕度、氣體濃度和低菌來控制蔬菜的生理活性,使儲存的蔬菜處于休眠情況,進(jìn)行緩慢的呼吸,然后下降蔬菜的損耗,避免蔬菜陳舊和蛻變,抵達(dá)保質(zhì)、保鮮的意圖。
氣調(diào)保鮮庫設(shè)備包括:制氮機(jī)、二氧化碳脫除機(jī)、庫氣檢測控制設(shè)備。
中空纖維膜制氮機(jī)
中空纖維膜制氮機(jī)以其節(jié)能、無噪音的一同的優(yōu)勢在氣調(diào)設(shè)備中得到越來越廣泛應(yīng)用,為氣調(diào)庫的配套運(yùn)用而規(guī)劃的,用于下降氣調(diào)保鮮庫中氧氣含量,使果蔬產(chǎn)品處于志趣的儲存條件。該設(shè)備中空纖維膜組為空氣別離首要部件,具有氣量大、體積小、壽命長、運(yùn)轉(zhuǎn)牢靠等特征。
二氧化碳脫除機(jī)
果蔬呼吸進(jìn)程使氣調(diào)保鮮庫內(nèi)的二氧化碳濃度逐步升高,當(dāng)二氧化碳濃度提高到必定數(shù)值時(shí),將導(dǎo)致果蔬產(chǎn)品二氧化碳中毒,發(fā)生一系列不良癥狀,使之陳舊蛻變,因此需將二氧化碳排出庫外,二氧化碳脫除機(jī)選用高品質(zhì)的二氧化碳吸附劑,具有吸收效率高,再生快,牢靠性高,運(yùn)用壽命長等特征。
庫氣檢測控制體系
作業(yè)意圖是查看丈量氣調(diào)保鮮庫中二氧化碳?xì)夂脱鯕獾陌俜直群?,主?dòng)翻開/封閉采樣閥門。并依據(jù)采樣效果主動(dòng)控制庫房閥門和脫除機(jī)的翻開和封閉。